魚は萩産天然魚だけを使っています！
市場直送の新鮮な海の幸をふんだんに使った丼を、
ぜひ味わってください。

■おすすめメニュー

●萩地魚たっぷり海鮮丼（1600円）

　その日に魚市場に上がった新鮮な魚介を丼にした、
　大人気の海鮮丼。

●特上海鮮丼（2000円）

　ウニ、イクラ、ひらまさ、ひらめ、タコなどがのった
　豪華な海鮮丼。

●萩大島のうに丼（2600〜3200円）
※時期や仕入れ状況によって価格は変わります。

　萩港産の生うにを阿武郡産のご飯にどっさりのせた、　ボリュームたっぷりの一品。

●維新弁当（650円）
　
　フグや若鶏の唐揚げに、ゴマ団子や鯖の塩焼き、
　タコ酢などが入っています！！


●剣先イカのお歯黒コロッケ（200円）

　萩のブランド、剣先イカのゲソとイカ墨の手作りの
　コロッケです！
　コロッケの断面は、歯が真っ黒になるぐらい、
　真っ黒です☆

●やみつき味の若鶏の唐揚げ（5個入り550円）

　みんなやみつきになる人気のテイクアウト、
　“維新亭”特製の唐揚げ。